Povídková kuchařka starého rybáře

Knihkupecké pulty jsou plné kuchařských knih, které
jsou si mnohdy tak podobné! V kuchařce starého
rybáře - Jak jsem potkal a snědl ryby se autor
Luděk Švorc pokusil o netradiční pojetí: k jednoduchým
receptům na české ryby, které zvládne připravit
rybář v kuchyni uvyklý i úplný začátečník, přidal
příběhy z lovu ryb umocněné fotografiemi řek a
ryb. Ty dodávají receptům vůni prosluněných
proudů. Kniha tak nechává roztančit chuťové i vjemové
buňky. Řeky se rodí z čirého krásna a ryby v
tom krásnu žijí. Tak nám přeci musí chutnat.
V přílivu protichůdných názorů na zdravé potraviny
se na kladném přínosu jídel z ryb shodují všichni
odborníci na zdravou výživu. Snad s výjimkou tuč-
ného úhoře, jsou všechny naše ryby nutričně vyvá-
žené. Autor se s vámi podělí o historky z lovu štik,
kaprů, úhořů, sumců a dalších ryb, vystihne jejich
podstatu, poradí vám, jak ryby očistit i naporcovat,
a nabídne jejich tradiční i netradiční zpracování v
kuchyni.